Especialidades de La Flor
En el barrio de Buenavista, muy cerca del Cristo y de las Universidades de Oviedo, La Flor mantiene viva la esencia de casi tres décadas de tradición gastronómica. Con un legado que comenzó como La Flor de Galicia, el restaurante ha sabido evolucionar sin perder su alma original. Nuestra cocina es un homenaje constante a las raíces gallegas y asturianas, combinando el respeto por la tradición con una puesta al día que da frescura y personalidad propia a cada plato.
Cocina gallega tradicional
Galicia está muy presente en cada rincón de La Flor. Nuestra propuesta gallega honra las recetas de siempre, cocinadas con mimo y producto de primera.
El pulpo á feira es uno de nuestros platos más reconocidos, servido con aceite de oliva virgen extra, sal gorda y pimentón como manda la tradición. También encontrarás una variada selección de tapas gallegas típicas, perfectas para compartir o para comenzar una comida con identidad.
Cocina asturiana tradicional
La tradición asturiana no se queda atrás. En nuestra cocina se cuece con paciencia una fabada asturiana de las de toda la vida, sabrosa y reconfortante.
El pitu caleya, criado en libertad, se cocina como antaño, con ese sabor profundo que solo da la cocina lenta. Y nuestras cebollas rellenas son un homenaje a la receta clásica asturiana, rellenas con cariño y gratinadas al punto.
Sabores auténticos
En La Flor te esperan sabores auténticos que conectan Galicia y Asturias en un mismo mantel. Nuestra carta está marcada por productos de calidad, elaboraciones caseras y un mimo especial por las brasas. Desde el clásico pulpo á feira hasta nuestro icónico lacón a la parrilla, cada plato refleja lo que somos: un restaurante con historia, alma y sabor, ahora con una nueva gestión que suma ideas sin restar tradición.
Parrilla
Nuestra parrilla es uno de los grandes orgullos del restaurante. Carnes y pescados cobran una nueva dimensión al pasar por nuestras brasas.
El pulpo a la brasa es uno de los más demandados, con ese toque ahumado que realza su textura. También podrás disfrutar de carnes seleccionadas que llegan a tu mesa con el punto justo de fuego, jugosas y llenas de sabor.
Platos estrella
Algunos platos se han convertido en verdaderos iconos del restaurante y resumen la esencia de La Flor. El lacón, ya sea a la gallega o a la parrilla, es una de nuestras señas de identidad.
El cachopo, generoso, crujiente y jugoso, es uno de los favoritos de quienes nos visitan por primera vez… y repiten. Y, por supuesto, el pulpo á feira, con su presentación clásica y su sabor inconfundible, sigue siendo uno de los grandes protagonistas de nuestra carta.
